映城咖啡采用先进的烘培技术结合传统理念烘培出传统的新加坡道地咖啡。
完美的结合印度尼西亚的罗布斯塔,曼特寧, 马来西亞的利比亞,哥伦比亞的阿拉比卡咖啡豆，并遵循受国际认可的国际标准化组织 ISO22000 食品安全管理系统进行烘培和包装。
秉持着对于新加坡传统口味咖啡的坚持，我们精心设计了两套细腻的海南咖啡和福州咖啡烘培方法，以发挥每种咖啡豆的独有特色，配合不同客户与口味的需要。
福州传统咖啡主要特点: 口感浓厚，带有南洋咖啡特有的焦糖香味与甘甜味，后劲十足。
新加坡的福州人（闽东）源自于福建省东部沿海的福州市。
福州人移民到新加坡始于19世紀中期，早期一些福州侨民先来此從事经营咖啡店业， 后来回乡招揽人手，久而久之，便成为传统，福州人就与咖啡店结下不解之缘。
海南咖啡主要特点: 入口顺滑，带有果香味，味道较清，带有甜味，酸度適中。
在新加坡早期的移民中，海南人移民人數较多，其源自于海南，所講的語言為海南話。新加坡海南人多數源自于海南東北部地區，如文昌、海口等。
海南人移民到新加坡始于19世紀末期，他們比其他的民系較晚來到新加坡，多數從事店鋪工作，烹飪及餐飲業。新加坡的海南雞飯是新加坡著名的美食。新加坡海南人也以西餐烹飪為名，因爲許多海南人早期曾是歐洲船隻上的廚師。
映城顶级阿拉比卡咖啡豆混合了 100%无糖纯罗布斯塔咖啡豆和哥伦比亚顶级阿拉比卡咖啡豆。令人上瘾的阿拉比卡咖啡香气，与浓郁的印尼罗布斯塔咖啡相结合，给你一杯“kopi”和西式咖啡的融合混合物，简直是两全其美。它醇厚，香味浓郁，略带苦味，适合与炼乳或奶精一起制作当地的咖啡，以唤醒您新的一天。
南洋咖啡或传统的咖啡是通过烘焙罗布斯塔豆、人造黄油和焦糖烘焙制成的。添加这些成分的目的是降低成本并补偿咖啡烘焙过程中水分的重量损失，并增添一些独特的风味。不过，对于不习惯焦糖和人造黄油口味的顾客，或者喜欢咖啡原味的咖啡爱好者来说，使用无糖罗布斯塔咖啡豆是更好的选择
映城的水洗哥伦比亚咖啡豆经过中度烘焙，具有浓郁的风味，带着焦糖、可可和坚果的味道。 它还具有中等醇度和非常浓郁的香气，使其能够满足许多口味的需求。
哥伦比亚的阿拉比卡咖啡有着悠久而丰富的历史，可以追溯到 1800 年代初。
它始于西班牙殖民哥伦比亚并带来了咖啡树。 尽管它最初并未广泛流行，但到 1800 年代中期，它已成为许多哥伦比亚农民的主要收入来源之一。
我们的中深度烘焙 100% 曼特宁阿拉比卡咖啡适合喜欢带有土味、草本、花香、低/弱酸度和平衡余味的咖啡爱好者，适合喜欢哥伦比亚咖啡豆香气但希望较低酸度的咖啡爱好者。
印度尼西亚种植的咖啡豆中近 15% 是阿拉比卡咖啡。 苏门答腊岛是印度尼西亚第二大岛，那里有许多咖啡种植园。 曼特宁是您在这个岛上可以找到的多种咖啡之一。 “曼特宁”这个名字起源于苏门答腊岛曼特宁纳塔尔的Pakatan村，这里是印尼咖啡历史上第一个开始种植阿拉比卡咖啡的地区。
